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北海道産バターを贅沢に使用したケーキ生地に、エスプレッソグラインダーで挽いたパウダーコーヒーを忍ばせたコーヒーケーキ。ホワイトチョコベースのクリームとの相性がとてもよく、コーヒーのダイレクトな香りとバターのコク、焼き上がりに塗ったラムが心地よい少し大人なオリジナルヴィクトリアケーキ。
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